Bröllopsmeny

Bröllopsmeny 1

Tartar av Fröjalax med gurka, yuzumajonnäs, ingefära och krasse

Tryffelfärserad gårdskyckling med sparris, murklor, blomkål och potatispuré

Jordgubbar i rabarber- och fläderlag med gräddfilspannacotta och mandelmüsli

Bröllopstårta

***

Menypris 888:- ex moms / 995:- ink moms
Dryckespaket* 460:- ex moms / 572:- ink moms

Totalpris/person: 1348:- ex moms / 1567:- ink moms
Lokalhyra (18.00-02.00), möbler, dukning med linne och serveringspersonal ingår i menypriset.
*Dryckespaket – brudskål med påfyllning, 3 glas vin, 6 cl dessertvin,
kaffe och 4 cl avec.

Minimidebitering Etaget 75 000 kr, Stora Salen 150 000 kr.

Bröllopsmeny 2

Fördrinkstilltugg – 3 st per person (se nedan)

Löjrom med vispad citronkräm, finskuren rödlök och rostad Brioche

Bakad torskrygg med champagnesmörsås, dill, säsongsgrönt och färskpotatis (alternativt potatispuré)
Eller
Pepparstekt Tournedos av oxfilé med svampduxelle, örter, Bordelaisesås
och potatisterrin

Valfri dessert från våra festvåningsmenyer

Bröllopstårta

***

Menypris 1063:- ex moms / 1190:- ink moms
Dryckespaket* 460:- ex moms / 572:- ink moms

Totalpris/ person: 1523:- ex moms / 1762:- ink moms
Lokalhyra (18.00-02.00), möbler, dukning med linne och serveringspersonal ingår i menypriset.
*Dryckespaket – brudskål med påfyllning, 3 glas vin, 6 cl dessertvin, kaffe och 4 cl avec.

Minimidebitering Etaget 75 000 kr, Stora Salen 150 000 kr.
______

Tilltugg
Tre sorters tilltugg (inkluderat i meny 2)
Kallrökt lax med färskost och gräslök
Laxtartar med senap och dill
Sikrom med citronkräm och rödlök
Kräftskagen med forellrom och pepparrot
Ljummen osttartelette med kryddkrasse
Svampkrustad med parmesanost
99:- ex moms / 111 :- ink moms

Vickningsförslag

Wienerkorv med bröd, rostad lök, senap och ketchup 32:- ex moms / 40:- ink moms
Wienerkorv med bröd, rostad lök, senap och ketchup och Pucko 55:- ex moms/ 62:- ink moms

Med reservation för eventuella ändringar.